Le loess est une fine poussière qui, une fois sèche, ressemble à de la farine et est de couleur jaune clair. Elle est composée de carbonates, d’argiles et de grains de quartz très fins. Il a été transporté par le vent hors des zones à végétation peu dense pendant et après les dernières périodes glaciaires, et s’est déposé sous forme de sédiments meubles.